دمی شیرازی

  • 32
  • 13

  • برنج را پس از شستن خیس کنید .گوشت را قیمه ای درشت خرد کرده و همراه پیاز سرخ کنید. سپس زرد چوبه زده و با مقداری آب بگذارید بپزد.عدس را جداگانه بپزید تا آب آن بخوردش برود و با گوشت پخته شده مخلوط کنید.کلم خرد شده و سبزی خرد شده را جداگانه تفت داده و به گوشت وعدس اضافه کنید.برنج را نیز به گوشت و بقیه ی مواد افزوده و اگر گوشت پخته به اندازه ی کافی آب نداشت مقداری آب به آن افزوده وروی حرارت می گذاریم وقتی آب آن تبخیر شد کره را افزوده وهم زده و اجازه دهید دمی، دم بکشد.
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه دمی شیرازی
    • برنج
      4 پیمانه
    • گوشت بی استخوان
      250 گرم
    • عدس
      1 پیمانه
    • کلم پیچ
      250 گرم
    • سبزی(گشنیز.تره.جعفری.کمی شنبلیله)
      250 گرم
    • روغن مایع
      به میزان لازم
    • پیاز
      1 عدد
    • نمک و زرد چوبه
      به مقدار لازم
    • کره یا روغن حیوانی
      3 ق غ