سالاد لوبیا سبز با سس نعناع

  • 30
  • 36
  • در یک قابلمه کوچک آب می‌ریزیم و به آن نمک اضافه می‌کنیم و روی حرارت می‌گذاریم تا جوش بیاید. یک حمام یخ آماده می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. لوبیا سبزهای خرد شده را به آب در حال جوش اضافه می‌کنیم و می‌پزیم تا زمانی که ترد شود، حدود 10 دقیقه کافی است.
    با استفاده از یک کفگیر، لوبیاسبزها را به حمام یخ منتقل می‌کنیم تا سرد شوند. لوبیاسبزها را آبکشی می‌کنیم و آن‌ها را به ظرفی که برای سرو آماده کرده‌ایم، منتقل می‌کنیم.
    پیازچه‌ها را ریز خرد کرده و همراه با سرکه، عسل، خردل، روغن‌زیتون و نعناع خرد شده، در یک پارچ درب‌دار مخلوط می‌کنیم. با نمک و فلفل، سسی را که درست کرده‌ایم، مزه‌دار می‌کنیم. درب پارچ را می‌بندیم و با شدت تکان می‌دهیم تا مواد خوب ترکیب شوند. سپس می‌گذاریم سس 10 دقیقه بماند. موقع سرو، سس را روی لوبیاسبزها می‌ریزیم. هم می‌زنیم و سرو می‌کنیم.
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه سالاد لوبیا سبز با سس نعناع
    • لوبیا سبز
      450 گرم
    • نعناع تازه
      350 گرم
    • روغن‌زیتون
      6 قاشق سوپ‌خوری
    • پیازچه ریز خرد شده
      3 قاشق سوپ‌خوری
    • سرکه برنج
      3 قاسق سوپ‌خوری
    • عسل
      1 قاشق چای‌خوری
    • خردل دیجون
      1 قاشق چای‌خوری
    • نمک و فلفل آسیاب شده
      به مقدار لازم