پلو لوبیا چشم بلبلی

  • 150
  • 78
  • ابتدا در ظرفی مناسب لوبیا را با دو پیمانه آب و مقداری نمک می‌پزیم به طوری که له نشود و کمی برای جا افتادن زمان داشته باشد.مرغ را ابتدا به قطعات مناسب خرد کرده و آن را در کره تفت میدهیم و بعد با پیاز خرد کرده و ادویه تفت داده و فلفل دلمه ای و هویج را هم خرد کرده و اجازه میدهیم مواد کمی تفت داده شوند.کمی آب و مقدار بسیار کمی زعفران به مواد اضافه میکنیم و آنها را میپزیم و بعد از پخت مرغ را ریش ریش میکنیم و دوباره در کره تفت میدهیم .برنج را به مرحله آبکشی رسانده و پس از آبکش کردن از شوید تازه و مرغ و لوبیا به صورت لا به لا با برنج استفاده میکنیم.

    نکات
    1)حتما لوبیا را از شب قبل خیس کنید و آب آن را 2 مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی کنید.
    2)اگر میخواهید میتوانید به جای مرغ از گوشت قلقلی یا تکه ای هم استفاده کنید.
    نوش جان1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه پلو لوبیا چشم بلبلی
    • لوبیا چشم بلبلی
      300گرم
    • پیاز
      1عدد
    • فلفل دلمه ای
      1عدد
    • مرغ
      نیم كیلو
    • زعفران
      به میزان لازم
    • فلفل
      به میزان لازم
    • نمک
      به میزان لازم
    • شوید (تازه)
      200گرم
    • برنج
      3پیمانه
    • هویج
      1عدد