-
مرغ زربال درسته1600 گرم
-
پیاز2 عدد متوسط
-
هویج2 عدد
-
کرفس2 ساقه متوسط
-
سیر4 حبه
-
لیمو ترش1 عدد
-
آویشن، برگ بو، گل مریمبه مقدار لازم
-
فلفل سیاه تازه آسیابشدهبه مقدار لازم
-
نمکبه مقدار لازم
-
روغن زیتونبه مقدار لازم
مرغ گریل شده با سبزیجات
87
124
فر را در دمای 240 درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم.
پیاز، هویج و کرفس را شسته و درشت خرد می‌کنیم.
حبههای سیر را پوست میگیریم و کنار می‌گذاریم.
یک سینی بزرگ فر را به روغن زیتون آغشته می‌کنیم و سبزیجات و سیر خردشده را وسط آن می‌گذاریم.
سطح مرغ را هم روغن زیتون میریزیم. نمک و فلفل را به اندازه کافی روی مرغ پاشیده و با دست، سطح پوست مرغ را مالش میدهیم.
با احتیاط اطراف لیمو ترش را با کمک نوک چنگال سوراخ کرده و همراه با دسته سبزیجات (آویشن، برگ بو و هر سبزیجات دیگری که مایل هستید) داخل شکم مرغ قرار میدهیم.
مرغ را درست روی سبزیجات، در سینی فر می‌گذاریم،سپس سینی را درون فر قرار میدهیم.
بلافاصله حرارت فر را تا 200 درجه سانتیگراد کاهش داده و در حدود 08 دقیقه مرغ و سبزیجات را گریل می‌کنیم.
میتوانیم کمی سیب زمینی سوخاری هم کنار سبزیجات خود داشته باشیم، در صورت تمایل سیب زمینیها را شسته و خرد و با روغن زیتون آغشته کرده و در 54 دقیقه آخر پخت اضافه می‌کنیم.
کمی که از پخت گذشت، پوسته مرغ را با قلم مو و روغن چرب می‌کنیم و در طول جریان پخت چنانچه سبزیجات خشک یا کم آب بهنظر رسیدند مقداری آب به سینی فر اضافه می‌کنیم تا مانع از سوختن سبزیجات شود.
در انتها سینی را از فر خارج کرده و مرغ را روی یک سطح صاف قرار میدهیم تا حدود 51 دقیقه استراحت کند.
مرغ آماده است. آن را هر طور که دوست دارید درسته یا تکه‌شده و با سبزیجات گریل شده سرو کنید.
می‌توانید مرغ را با چلوی ساده یا ته‌چین نوش جان کنید.
1
خرید مواد اولیه این دستور پخت
پیاز، هویج و کرفس را شسته و درشت خرد می‌کنیم.
حبههای سیر را پوست میگیریم و کنار می‌گذاریم.
یک سینی بزرگ فر را به روغن زیتون آغشته می‌کنیم و سبزیجات و سیر خردشده را وسط آن می‌گذاریم.
سطح مرغ را هم روغن زیتون میریزیم. نمک و فلفل را به اندازه کافی روی مرغ پاشیده و با دست، سطح پوست مرغ را مالش میدهیم.
با احتیاط اطراف لیمو ترش را با کمک نوک چنگال سوراخ کرده و همراه با دسته سبزیجات (آویشن، برگ بو و هر سبزیجات دیگری که مایل هستید) داخل شکم مرغ قرار میدهیم.
مرغ را درست روی سبزیجات، در سینی فر می‌گذاریم،سپس سینی را درون فر قرار میدهیم.
بلافاصله حرارت فر را تا 200 درجه سانتیگراد کاهش داده و در حدود 08 دقیقه مرغ و سبزیجات را گریل می‌کنیم.
میتوانیم کمی سیب زمینی سوخاری هم کنار سبزیجات خود داشته باشیم، در صورت تمایل سیب زمینیها را شسته و خرد و با روغن زیتون آغشته کرده و در 54 دقیقه آخر پخت اضافه می‌کنیم.
کمی که از پخت گذشت، پوسته مرغ را با قلم مو و روغن چرب می‌کنیم و در طول جریان پخت چنانچه سبزیجات خشک یا کم آب بهنظر رسیدند مقداری آب به سینی فر اضافه می‌کنیم تا مانع از سوختن سبزیجات شود.
در انتها سینی را از فر خارج کرده و مرغ را روی یک سطح صاف قرار میدهیم تا حدود 51 دقیقه استراحت کند.
مرغ آماده است. آن را هر طور که دوست دارید درسته یا تکه‌شده و با سبزیجات گریل شده سرو کنید.
می‌توانید مرغ را با چلوی ساده یا ته‌چین نوش جان کنید.
1
مواد اولیه مرغ گریل شده با سبزیجات
دستور پخت های مشابه
بیشتر
