سالاد اسفناج با گردو

  • 30
  • 54
  • فر را روی 149 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. گردوها را در کاسه‌ای ریخته، کره آب شده را روی آن‌ها ریخته و شکر را بپاشید و به آرامی هم بزنید تا گردوها خوب با شکر پوشیده شوند. آنها را در یک لایه روی کاغذ روغنی قرار داده و برای 20 دقیقه در فر بپزید. اجازه دهید به حدی سرد شوند که بتوان به آن‌ها دست زد.
     خردل و عسل، سیر، فلفل قرمز و سرکه کاج را در کاسه‌ای با اندازه متوسط بزنید. به آرامی روغن را به ترکیب افزوده و مداوم هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. به مواد نمک و فلفل بزنید.
    کاهو و جوانه اسفناج را در کاسه بزرگی بریزید. فلفل دلمه‌ای را ببرید، دانه‌های آن را خارج کنید و به تکه‌های باریک 2 تا 5 سانتی‌متری خرد کنید. پنیر بز، کرنبری‌های خشک، فلفل دلمه‌ای و گردو ها را اضافه کنید و با ¼ پیمانه سس مخلوط کنید.
    بلافاصله سرو کنید. باقی سس را در یخچال بگذارید.
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه سالاد اسفناج با گردو
    • جوانه اسفناج
      450 گرم
    • پنیر بز
      113گرم
    • گردوی کامل
      113گرم
    • سیر ریز شده
      1 حبه
    • فلفل دلمه ای قرمز
      1 عدد
    • روغن زیتون
      ¾ پیمانه
    • سرکه کاج
      ¼ پیمانه
    • کرنبری خشک
      ¼ پیمانه
    • کره آب شده
      1 قاشق غذاخوری
    • شکر
      1 قاشق غذاخوری
    • ترکیب خردل و عسل
      1 قاشق غذاخوری
    • فلس فلفل قرمز
      ¼ قاشق چایخوری
    • نمک و فلفل
      به میزان لازم