سالاد نودل با سس بادام زمینی

  • 30
  • 43
  • برگ گشنیز و ریحان را به خوبی شسته و درشت خورد کنید.
    پیازچه‌ها را به‌صورت حلقه‌های ریز خورد کنید. (پیازچه اگر در اندازه‌های درشت خرد شود، زیر دندان مزه مطلوبی ندارد.)
    فلفل دلمه‌ای‌های قرمز و زرد (یا هر رنگ دیگری که در دسترس دارید) را به 2 نیم کرده و نگینی خرد کنید و نیم دیگرشان را برای غذا یا سالادی دیگر کنار بگذارید. توجه کنید که فلفل دلمه‌ای زیاد نیز طعم خوبی به سالاد نمی‌دهد.
    1 یا 2 هویج متوسط را شسته و با پوست کن، پوست بگیرید و درشت رنده کنید. مقدار هویج رنده شده باید یک پیمانه شود.
    بادام زمینی بو داده را با پهنای چاقو کمی خرد کنید. اگر بادام زمینی بو داده ندارید، بادام زمینی خام را در تابه‌ای روی حرارت ملایم  اجاق تفت بدهید تا زمانی که بادام زمینی‌ها کمی تیره شود.
    داخل قابلمه‌ای کوچک، کمی آب را به‌جوش بیاورید و یک بسته نودل را در آن ریخته به مدت 3 دقیقه پخته و آبکش کنید و بلافاصله آب سرد روی نودل پخته بریزید تا فرآیند پختن، متوقف شود وگرنه نودل شما له می‌شود.
    تمام اقلام بالا (گشنیز، ریحان، فلفل دلمه‌ای، هویج، پیازچه، بادام زمینی و نودل پخته) را در کاسه‌ای بزرگ ریخته، مخلوط کرده و کنار می‌گذارید تا سس بادام زمینی را آماده کنید.
    کاسه‌ای کوچک برای تهیه سس آماده کنید، پس سرکه سیب را با روغن زیتون و روغن کنجد مخلوط کرده و سپس سیر رنده شده و سس سویا، شکر و کره بادام زمینی را نیز اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
    حالا سس شما آماده است و باید آن را به مواد سالاد که قبلاً خرد و آماده کرده‌اید، اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا نودل‌ها له نشوند و برای 5 دقیقه به سالاد خود استراحت بدهید و سپس آن را سرو کنید.
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه سالاد نودل با سس بادام زمینی
    • برگ گشنیز 
      1 پیمانه
    • برگ ریحان 
      1 پیمانه
    • پیازچه 
      4 ساقه متوسط
    • فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد
      نصف از هر کدام
    • هویج
      1 عدد
    • بادام زمینی بو داده 
      ½ پیمانه
    • نودل پخته شده 
      ا بسته (85 گرم)
    • سرکه سیب
      ½ پیمانه
    • روغن زیتون
      2 قاشق غذاخوری
    • روغن کنجد
      1 قاشق غذاخوری
    • سیر رنده شده
      3 حبه
    • سس سویا
      2 قاشق غذاخوری
    • شکر 
      2 قاشق غذاخوری
    • کره بادام زمینی
      1 قاشق غذاخوری