برگر پنیر تنوری

  • 30
  • 79
  • گوشت چرخ‌کرده‌ای که برای تهیه این برگرها استفاده می‌شود باید خوش‌طعم و تازه بوده و از میزان متعادلی چربی برخوردار باشد تا برگر نرمی داشته باشیم.
    تابه گریل را در دمای نسبتاً بالا گرم کنید.
    دریک کاسه بزرگ گوشت چرخ‌کرده، سس ورسترشایر، 1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری فلفل را آرام با هم مخلوط کنید.
    آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید.
    پنیر را نیز به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و  وسط هر تکه گوشت را فشار دهید تا یک گودال کوچک ایجاد شود.
    پنیر را در این گودال قرار دهید؛ گوشت را دور پنیر بپیچید و آن را فشار دهید تا محکم شود.
    سینی شبکه‌ای گریل را آرام به روغن آغشته کنید.
    برگرها را روی گریل قرار داده و درِ آن را بگذارید. تا اندازه‌ای بپزید که خط گریل روی آنها افتاده باشد. (4 تا 6 دقیقه برای هر سمت برگر کافی به‌نظر می‌رسد، البته با توجه به درجه حرارت شعله، ضخامت برگر و ضخامت تابه گریل این زمان متغیر است و شما زمان را با توجه به چیزی که از برگر انتظار دارید تنظیم کنید).
    برای سرو کردن، روی تکه زیرین نان یک لایه اسفناج سپس برگر، گوجه فرنگی و قارچ قرار دهید.
    روی رول بالایی به مقدار دلخواه سس خردل و تاباسکو پخش کنید.
    قارچ را اگر اسلایس کرده و آب‌لیمو بزنید، سپس با یک یا دوحبه سیر رنده‌شده با روغن زیتون تفت دهید طعم ساندویچ را محشر می‌کند.
    اسفناج را نیز می‌توانید با درشت خر کرده و با کمی روغن‌زیتون و سیر تفت دهید.
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه برگر پنیر تنوری
    • گوشت چرخ‌کرده
      1500 گرم
    • پنیر گودا
      100 گرم
    • برگ اسفناج
      2 پیمانه
    • نان همبرگر
      8 عدد
    • گوجه فرنگی 
      2 عدد
    • سس ورسترشایر
      2 قاشق غذاخوری + 2 قاشق چای‌خوری
    • سس تاباسکو
      به مقدار دلخواه
    • قارچ
      به مقدار دلخواه
    • روغن
      به مقدار لازم
    • نمک
      به مقدار لازم
    • سس خردل
      به مقدار دلخواه
    • فلفل
      به مقدار لازم