زیره پلو

  • 90
  • 14

  • زیره پلو غذای سنتی کرمان و جزو غذاهای بسیار خوشمزه و معطر است خوردن این غذا بسیار مفید بوده و جزو غذاهای گرم محسوب میشود.در ظرفی پیاز را نیم سرخ کرده و دنده گوسفند را در آن سرخ کنید و پس از اضافه کردن آب اجازه دهید گوشت بپزد.پس از پخته شدن دنده ها و وقتی آب به اندازه 4 لیوان باقی ماند برنج شسته شده را به آن اضافه کرده و زعفران و نمک را به مواد اضافه کنید و زیره را با آن مخلوط کنید و اجازه دهید دم بکشد.سیب زمینی ها را سرخ کرده وهمراه غذا میل کنید.

    نکات
    1) میتوانید برای زودتر پخته شدن گوشت آن را درون زودپز بپزید
    2) این غذا به صورت لاپلو هم طبخ میشود بدین منظور برنج را جدا بپزید و اجازه دهید آب گوشت تمام شود و آن را با سایر مواد لای برنج بدهید.
    3) استفاده از گوشت قلقلی به جای گوشت در این غذا امکان پذیر است.1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه زیره پلو
    • روغن (آبکرده)
      یك استكان
    • برنج
      3 لیوان
    • زیره (سیاه)
      نصف استكان
    • زعفران
      یك قاشق چایخوری
    • سیب زمینی
      یك عدد
    • پیاز
      1 عدد
    • گوشت (دنده گوسفند)
      نیم كیلو
    • نمک
      به میزان لازم
    • زردچوبه
      به میزان لازم