کوکوی پنیر با سس پستو

  • 30
  • 39
  • پنیر فتا را خرد می‎کنیم.
    آرد را الک می‎کنیم.
    تخم مرغ ها و شیر را در یک پارچ بزرگ با سرعت هم زده و آرد را در یک کاسه می‎ریزیم.
    مرکز آرد را به یک حالت گود و حفره مانند شکل داده و مخلوط تخم مرغ را داخل آن می‎ریزیم. مواد را به خوبی هم می‎زنیم تا خمیری نرم بدست آوریم.
    فلفل دلمه‎ای را به 4 یا 5  قسمت بریده و دانه‌ها را خارج می‌کنیم و از سمت پوست روی سینی فر که کمی چرب شده قرار می‌دهیم و به مدت 20 دقیقه در دمای متوسط داخل فر قرار داده و گریل می‌کنیم. سپس پوست آنها را کنده و ریز خرد می‌کنیم.
    دانه‎های گوجه‎فرنگی را جدا کرده و ریز می‎کنیم.
    گوجه فرنگی را همراه با فلفل دلمه‎ای، پنیر پارمزان و پنیر فتا اضافه کرده و هم می‎زنیم.
    روغن را در یک تابه بر روی شعله متوسط حرارت می‎دهیم.
     وقتی روغن داغ شد کمی شعله را کمتر کرده و 1 قاشق سوپ‎خوری پر از خمیر را بر روی تابه ریخته و آن را کمی پهن می‎کنیم.سپس هر طرف کوکوها را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ می‎کنیم تا کاملا پخته و طلایی رنگ شوند.
    باقی‎مانده خمیر را هم به همین شکل سرخ می‌کنیم .
    در انتها کوکوها را با سس پستو سرو می‎کنیم.  
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه کوکوی پنیر با سس پستو
    • پنیر فتا
      200 گرم
    • فلفل دلمه‎ای
      75 گرم
    • آرد
      ½1 پیمانه
    • تخم‌مرغ
      3 عدد
    • شیر
      ½ پیمانه
    • روغن گیاهی
      ¼ پیمانه
    • گوجه فرنگی درشت
      1 عدد
    • پنیر پارمزان رنده شده
      2 قاشق سوپ‎خوری
    • سس پستو
      به مقدار دلخواه