کباب گوشت خانگی

  • 45
  • 7


  • مواد لازم سس (که برای خواباندن گوشت ازش استفاده میکنیم) رو در یه کاسه با هم مخلوط کرده و گوشت رو داخلش ریخته و درب ظرف رو بذارین. اگه عجله دارین میتونین ظرف رو به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بذارین اما اگه عجله ندارین بهتره برای چند ساعت یا کل شب داخل یخچال بمونه تا به خوبی طعم دار بشه.
    سیخ های چوبی رو برای نیم ساعت قبل از پخت داخل آب خیس کنین. این کار باعث میشه موقع پخت نسوزن.
    سبزیجات رو به صورت قطعات بزرگ خرد کرده و به همراه گوشت داخل سیخ چوبی قرارشون بدین. یه راه ساده برای انجام این کار اینه که تکه های مواد رو روی یه تخته چیده و بعد داخل سیخ هلشون بدین. استفاده از دو سیخ باعث میشه راحت تر روی گریل اونا رو بچرخونین. اگه فاصله کمی بین تکه های مواد قرار بدین خیلی زودتر میپزن. در آخر کمی از موادی که گوشت رو داخلش خوابوندین روی کباب بزنین.
    گریل رو روی درجه بالا تنظیم کرده و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه به پخت ادامه بدین، البته این زمان بستگی به حرارت گریل شما داره و اینکه دوست دارین گوشت چقدر بپزه.
    بعد از سرخ شدن، ۵ دقیقه کباب رو به همون حالت رها کرده و بعد سرو کنین.1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه کباب گوشت خانگی
    • گوشت استیکی ((یه تکه های مکعبی ۳٫۵ سانتی متری خرد بشه))
      680 گرم
    • فلفل سیاه (تازه)
      به مقدار لازم
    • زنجبیل تازه
      1 قاشق غذا خوری
    • سیر (خرد شده)
      2 حبه
    • عسل
      یک چهارم فنجان
    • سرکه
      3 قاشق غذا خوری
    • روغن زیتون
      یک سوم فنجان
    • سس سویا
      یک سوم فنجان
    • فلفل دلمه (بزرگ)
      1 عدد
    • پیاز (قرمز)
      1 تا دو عدد
    • قارچ
      200 تا 400 گرم
    • سیخ (چوبی)
      20 عدد